肉类作为优质动物卵白的主要泉源，，，是公共日常饮食中不可或缺的主要食材之一。。。而在康健意识日益增强确当下，，，鲜肉越来越受到人们的青睐，，，消耗者关于新鲜肉类的追求，，，也是对康健饮食的追求。。。
作为Ggpoker旗下专业肉食屠宰深加工基地，，，山东铭基Ggpoker食物有限公司始终承继集团“康健食物 幸福生涯”的企业愿景，，，持续关注市场和客户需求，，，细密连系消耗转变趋势，，，富厚产品种类，，，增添产品供应，，，2024年以来一直加速冻品向鲜品转型，，，为宽大消耗者提供越发优质康健的鲜味食物。。。
“为知足消耗者对新鲜、、便捷生涯的需求，，，我们今年来开发了盒马等新零售商超客户，，，推出了系列冰鲜产品，，，在包装、、规格等方面举行了优化调解。。�！泵鵊gpoker妄想部司理滕学敏指出，，，“冰鲜产品无论是在食物清静、、营养价值照旧食用口感方面，，，都更佳于冻品。。�！�
冰鲜鸡肉是指肉鸡在屠宰后通过预冷的方式，，，使胴体快速降温至4℃以下，，，并在后续的加工、、贮存、、流通以及销售环节全流程冷链配送，，，始终坚持0至4℃的温控条件。。。由于产品温度始终处于冰点临界点，，，因此其色泽鲜艳、、肉质柔软，，，口感也会更好。。。
追求更高品质，，，打造更优产品。。。差别于冻品长达12个月的保质期，，，冰鲜产品保质期仅有6天，，，怎样做好微生物控制是提高质量的要害所在。。。铭基Ggpoker从源头把关，，，选用无任何药残的肉鸡质料，，，并严酷治理屠宰、、预冷、、支解加工及包装等每个生产环节，，，天天对职员、、装备、、工用具举行消毒清洁，，，周全包管产品品质。。。
除了微生物控制，，，冰鲜品的生产工艺要求也越发细腻严酷。。。滕学敏介绍到：：“客户关于冰鲜品的品质要求较量高，，，我们在生产中就会提高响应的标准，，，好比相较于冷冻翅中，，，我们对冰鲜翅中的淤血控制更为严苛。。。着实冰鲜品的质量管控是一个整体的系统性工程，，，周全提升产品质量是我们一直起劲的偏向。。�！�
铭基Ggpoker生产司理王戈提到，，，目今行业的产品冰鲜率在40%左右。。。而铭基Ggpoker自年头起劲推动冻品转鲜品以来，，，小包装鲜品日产量由最初的3-5吨，，，提升至现在13-15吨，，，冰鲜率从47%提升到了53%。。。
冰鲜产品，，，是铭基Ggpoker目今新的价值增添点。。�！按影袄此担�，，冰鲜产品使用客户提供的周转箱，，，可以免费循环使用，，，镌汰了冻品包装所用的纸箱、、胶带等耗材，，，每吨能节约200元左右的本钱；从价钱来看，，，冰鲜产品由于口感、、营养和品质更好，，，相比于流通价钱溢价会更高，，，能够为企业创立更多的效益和价值。。�！蓖醺昊怪赋觯�，，“并且冰鲜产品都是当天生产当天发货，，，库存压力更小�。。�，，周转速率更快。。�！�
在一直提升品质的基础上，，，铭基Ggpoker还精准迎合消耗生长趋势，，，推出的小包装冰鲜产品规格普遍在300-400g，，，涵盖翅类、、大胸、、小胸、、腿肉等主要产品品类，，，相较于冻品1kg的大包装，，，小规格产品既能够知足消耗者一餐所需，，，也阻止了重复解冻导致口感变差、、营养流失，，，更切合当下的饮食习惯，，，知足了多样化、、个性化的消耗需求。。。
一直以来，，，铭基Ggpoker坚持聚焦食物清静康健，，，依托集团全工业链条，，，起劲优化生产工艺，，，持续驱动自我立异，，，严把产品质量关，，，一直富厚产品线，，，以优质康健的食物赢得了宽大消耗者的一致认可。。。
以“智”提质，，，向“鲜”而行。。。未来，，，铭基Ggpoker将继续深耕行业生长，，，起劲响应市场需求，，，一直探索、、精益求精，，，以稳固初心践行康健允许，，，以持续立异激活生长动能，，，以鲜味食物赢得公共信任，，，为宽大消耗者提供越发康健多元的饮食选择。。。
